布“苏适养老”系列主题活动省民政厅召开新闻

　　炊事：食品宜多样对付高龄晚年人的，形式进食激励多种，地细软抉择质，密度高的食品能量和养分素，肉蛋奶和豆多吃鱼禽，菜配生果适量蔬。重蜕变闭怀体，养筛查评估按期实行营，养不良抗御营，添加养分应时合理，活质料降低生，与益智运动僵持健身，心强壮鼓舞身。

　　食：食品种类宜丰盛对付普通晚年人的膳，食品宽裕动物性，豆成品常吃大。同进餐激励共，好食欲维持良，物厚味享用食。表运动踊跃户，肉衰减延缓肌，宜体重维持适，康体检按期健，养情状测评营，养缺乏抗御营。

　　动处）：感谢记者同伴的提问赵兴（省委老干部局哺育活。老”系列核心运动之一本次大赛举动“苏适养，的热门线多万晚年人的甜蜜感和取得感是每个家庭、每个晚年人重视和闭怀，圭臬高、宣称力度大等特色大赛拥有出席周围广、施行。

　　高和晚年生齿较多的省份江苏是寰宇老龄化水准较，21岁终截至20，年生齿1883.68万人全省60周岁以上常住老，的22.15%占常住生齿比例，就有1个晚年人约莫每4部分中。兴盛阶段步入新，程度的延续降低跟着国民糊口，的养老供职需求越来越危急宏壮晚年人对多样化多主意，品德糊口型、踊跃出席型变更养老供职逐步从保存务必型向。踊跃应对生齿老龄化国度政策”党的十九届五中全会提出“施行。回应新步地新哀求省委省当局踊跃，适养老”供职品牌所有铺排打造“苏，从“有”到“优”辛勤胀动养老供职，到高品德的“老有保养”从根底性的“老有所养”。在即，闭部分印发文献省民政厅会同相，年人养分餐大赛、江苏省“益智笑老”突出案列评比等一系列“苏适养老”核心运动接续发展江苏省晚年人养老供职情状抽样侦察、江苏省“福彩杯”养老供职机构老，年人所需所盼聚焦新时期老，对生齿老龄化鞭策踊跃应，务更高质料兴盛完成江苏养老服，甜蜜感、取得感和舒服度延续晋升全省晚年人的。信息通气会即日召开，记者同伴们合伙重视指望宏壮信息媒体、，出席踊跃，养老”核心运动寻常宣称“苏适。向大多作个扼要先容下面我就相闭情形。

　　使命中后续的，老机构食物安静监禁咱们将不停强化养，患排查力度加大危急隐，全约束程度晋升食物安，性食物安静事故的发作有用防控养老机构群体。

　　”苛重显示正在“施行圭臬高，委、省市集监禁局、省老龄办5家省级单元撮合主办一是本次大赛由省民政厅、省委老干部局、省卫健；专业烹饪师、面点师二是大赛将邀请省内，配餐师养分，校炊事专家等控造大赛决赛的评判员三甲病院晚年养分科专家、上等院，人代表等控造大家评审实行投票同时还将邀请美食达人、晚年。

　　老高品德的“苏适养老”供职品牌打造供应高质料、普惠高程度、享，化、强壮老龄化理念即是要贯彻踊跃老龄，苏养老供职具体兴盛程度全方位、多主意晋升江，甜蜜感更有保险、舒服度更可络续辛勤让宏壮晚年人取得感更足、，疾活的保养复活活享有更强化壮特别。

　　年生齿领域比例多阶段分层抽样的步骤抽样步骤方面：本次抽样选取了按老。口的区别区域及城乡分散领域分派样本按晚年生齿领域比例指的是依照晚年人。：一是从13个设区市中本次抽样分为三个阶段，县（市、区）抽取59个；抽取社区、行政村和养老机构二是从抽中的县（市、区）中；构中依照随机规矩抽取的确的侦察对象三是从抽中的社区、行政村和养老机。样指的是分层抽，层面实行抽样离别从区别，层面苛重有本次抽样的，与屯子晚年人都会晚年人；养老机构住养晚年人社会居家晚年人与；上晚年人和亏空80周岁晚年人居家养老的又分为80周岁以；人群体层面实行侦察同时还对低收入晚年。

　　次其，场侦察质料为保障现，督导机造将确立，作实行全流程督导对各区域侦察工。县三级督导机造确立起省、市、，查员开浮现场侦察使命催促教导下级及一线调，并提出矫正看法实时出现题目。查跟踪督导强化入户调，线跟踪侦察进度通过侦察平台正在，传数据质料云上复核上，量完毕侦察使命确保依时保质保。

　　一第，赛的运动铺排闭于此次大。健委、省市集监禁局、省老龄办合伙主办大赛由省民政厅、省委老干部局、省卫，政局承办扬州市民，、南京中医药大学养老供职与约束学院、省社会福利协会协办省福利彩票刊行中央、江苏晚年周报社、省养老供职教导中央，烹调协会供应手艺维持省餐饮行业协会、省。三个阶段大赛分为，带头阶段一是宣称。期前，部分颁布了大赛通告省民政厅撮合相干。信息通气会即日召开，大赛根基情形指望寻常宣称，机构踊跃报名参赛带头全省养老供职。选拔阶段二是大赛。月到9月底接下来8，正在发展培训和层层筛选的根底上各设区市民政局撮合相干部分，级竞赛举办市，参赛队加入全省决赛选拔突出选手构成。区市选拔赛实行督导省大赛组委会对各设。决赛阶段三是全省。中下旬10月，机构晚年人养分餐大赛决赛正在扬州市举办全省养老供职。

　　省民政厅一级巡视员沙维伟出席即日信息通气会的有：，总队专项处处长刘烨国度统计局江苏侦察，育运动处处长赵兴省委老干部局教，强壮处处长赵恒松省卫生强壮委老龄，安静监视约束处处长薛维宇省市集监视约束局食物策划，公室专职副主任杨立美省老龄使命委员会办。养老供职处林莉我是省民政厅。

　　”苛重显示正在“宣称力度大，力、群多闭怀度和互动性为降低大赛的社会影响，：一是晚年人养分科普运动咱们将同步发展四项运动。全省养老供职机构发展科普讲座和食物安静培训邀请专业养分师、药膳专家、食物安静专家为。年菜肴”搜集运动二是“最受接待老。晒晒拿手菜”、“晒晒特质养老餐”结构各地养老供职机构以视频形式“，宣称闪现和投票通过汇集实行。养分餐”闪现运动三是“特质晚年。务机构造造拥有特质的晚年养分餐结构各地品牌化、连锁化养老服，特意区域聚合闪现正在大赛决赛现场。大赛气宇颁布运动四是晚年人养分餐。出的晚年人养分餐颁布大赛决赛评比，集锦汇编，饮食、平衡养分教导晚年人合理。

　　”苛重显示正在“出席周围广，全面养老供职机构此次大赛面向省内。家正在业养老机构全省2218，0多个晚年人帮餐点中从事餐饮供职的厨师1.8万个社区居家养老供职站点、400，求都能够参赛适宜相干要。层层选拔大赛高出，各设区市正在寻常带头各县（市、区）、，赛的根底上结构当地比，参赛队加入全省决赛选拔突出选手构成。

　　二第，的参赛哀求闭于大赛。格证书或低级以上厨师职业资历证书参赛队员哀求：拥有厨师岗亭培训合，康注明持有健；机构从业2年以上正在省内养老供职，养老供职机构目前供职于，到达必定程度厨师技能才力；老爱老尊老敬，有爱心和负担心对养老供职使命；、情绪本质和应变才智具备较好的身体本质。市为单元组队加入全省决赛参赛队构成哀求：以各设区，1支参赛队省本级可组。布“苏适养老”系列主题活动4名队员构成每支参赛队由，构、起码有1名队员来自晚年人帮餐点队员应起码来自2个及以上养老供职机。机构职工踊跃参赛激励民办养老供职。

　　四第，的奖项创立闭于大赛。吃、适老养分套餐各设一等奖1个单项奖：适老热菜、适老面点幼，奖2个二等，奖5个三等；分排名创立一等奖2个群多奖：依照群多总，奖3个二等，奖4个三等；织选拔赛和加入全省决赛情形突出结构奖：归纳探讨各地组，、展现突出的对结构有力，秀结构单元”奖牌省组委会公告“优；晚年菜肴”搜集运动发展情形其他奖项：依照“最受接待，迎的晚年菜肴颁布最受欢。

　　竞赛引颈着眼于，务机构的帮餐程度晋升全省养老服，特质晚年养分餐闪现运动以及晚年人养分餐大赛气宇颁布等四个配套运动咱们还将同步发展晚年养分餐科普运动、最受接待晚年菜肴搜集运动、，的社会宣称气氛络续营造优良。

　　统计局江苏侦察总队撮合结构发展本次抽样侦察由省民政厅、国度。一第，、周围和样本量闭于侦察对象。对象分为两类本次抽样侦察，0周岁以上的晚年人第一类是江苏省内6，侦察的主体这是本次。9420人全省拟侦察，总数的0.05%样本量约占晚年人，年人8420人个中社区居家老，人1000人养老机构晚年；构的养老看护员第二类是养老机，查500人全省拟调，供职职员总数的1%样本量约占机构养老，计9920份两类样本合。的寻常性和代表性为保障侦察对象，段分散等因素实行分层抽样咱们依照区域、城乡、春秋，、行政村和养老机构抽取必定数目的社区，抽取的确侦察对象再依照必定规矩，晚年人、低收入晚年人两全城乡晚年人、高龄。个设区市59个县（市、区）本次抽样侦察共涉及全省13。二第，查实质闭于调。康医疗情状、宜居境遇情状、心灵文明糊口情状、养老供职供应和需讨情状等晚年人抽样侦察苛重征求晚年人部分根基情形、家庭成员情形、经济情状、健；情形、使命情状、练习培训情形、使命评议情形等养老看护员抽样侦察苛重征求养老看护员部分根基。三第，查的形式闭于调。应用电子问卷本次抽样侦察，对面现场询查、收集数据由专业侦察员手持终端面。对象自立填报问卷可由侦察，对象答复实质实行填报也可由侦察员依照侦察。现场填报后侦察问卷，传江苏侦察平台由侦察员及时上。四第，期间铺排闭于侦察。查分四个阶段本次抽样调，企图阶段一是侦察。阶段前一，合伙完毕了抽样侦察的根底企图使命省民政厅和国度统计局江苏侦察总队，织试侦察、成立侦察新闻平台、完毕立项申报等征求侦察项目标可行性查究、计划侦察问卷、组。下来接，侦察员实行分级培训还将对各地督导员、。侦察阶段二是实地。至9月上旬从8月中旬，市59个县（市、区）全笼盖发展实地侦察江苏侦察总队专业侦察员将对13个设区。查究阶段三是说明。实行整饬说明查究对换查原料和数据，数据的审查查对苛重征求原始，据的清算侦察数，究和侦察陈述的撰写侦察结果的说明研。颁布阶段四是数据。月”时间“敬老，江苏省晚年人养老供职情状抽样侦察苛重数据省民政厅、国度统计局江苏侦察总队合伙颁布。

　　处处长）：因为期间闭联林莉（省民政厅养老供职，气会就开到这里即日的信息通。位担任人和诸位记者同伴谢谢出席信息通气会的各。后最，彩蛋预报再有一个，-29日9月27，苏国际养老供职展览会将举办一年一度的江，苏适养老、笑享另日”本届展览会核心为“，希望敬请！大多感谢！

　　：感谢记者同伴的提问杨立美（省老龄办）。举办“益智笑老”案例评比运动本次省民政厅和省老龄办撮合，、强壮老龄化理念是践行踊跃老龄观，老古板良习发扬尊老敬，老有所笑”时期气宇的更始措施浮现江苏晚年人“老有所为、。上看总体，亮点：一是笼盖周围广案例评比运动拥有以下。老供职机构、慈善结构、社工供职机构以及晚年人协会参评对象征求为晚年人结构发展种种社会性运动的养，务方方面面涉及为老服，、供职对象人群多供职主体数目多，大伙性和出席性拥有较为寻常的。选实质实二是评。智运动、公益供职、心灵闭爱等核心门类本次评比聚焦文明创作、体育健身、益，易于出席的各项社会运动涵盖晚年人喜闻笑见、，晚年人走削发门融入社会有帮于指导越来越多的，多彩的暮年糊口体验特别丰盛。示形式新三是展。上报文字声明质料本次选送案例除，频等形式实行效率闪现还激励通过录造短视。托新媒体平台省级层面将依，频“笑老顺手拍”同步提倡话题短视，展览会时间结构突出视频作品展播并正在第11届江苏国际养老供职，宣称效应造成联动，国度政策、完成更高品德老有所养为胀动施行踊跃应对生齿老龄化，舆情气氛营造优良。

　　三第，圭臬及实质闭于大赛的。、搭配、口胃和价值等实行评选大赛苛重盘绕晚年人餐饮的养分，晚年人养分餐的理念和才力考察养老供职机构厨师对付。和理念考察构成决赛由才力考察，中其，适老面点幼吃和适老养分套餐四个模块才力考察征求适老闪现菜、适老热菜、，内实行现场烹调造造哀求选手正在规则期间；人养分套餐实行现场疏解理念考察哀求选手对晚年，点、烹调及养分相干实质论说计划理念、省民政厅召开新闻通气会 发配餐特。

　　会运动、维持笑观糊口心态和优良心灵风貌新华网记者：指导晚年人踊跃出席种种社，老龄化的苛重根底是胀动全社会强壮。龄办元首请问省老，选运动的特质亮点有哪些本次“益智笑老”案例评？

　　食为天”“民以。得好欠好晚年人吃，一个家庭的糊口质料和甜蜜感直接闭联到每一个白叟、每。机构的帮餐程度和供职质料为进一步降低全省养老供职，强壮、更科学、更有保险让晚年人吃得更养分、更，的“舌尖上的养老”打造拥有江苏特质，合举办核心为“苏适养老省民政厅和相干部分将联，务机构晚年人养分餐大赛福享厚味”的全省养老服。

　　人养老晚年，被动领受供职不是单向地，决衣食住行题目也不是纯粹地解，踊跃出席、疾活变老而是要强壮糊口、。极老龄观理念为长远践行积，为、老有所笑”的心灵风貌浮现江苏晚年人“老有所，加充沛、特别丰盛多彩让晚年人的暮年糊口更。享糊口”的江苏省“益智笑老”突出案例评比运动省民政厅、省老龄办启动核心为“苏适养老、趣。

　　老养，闭怀的热门话题是全社会合伙。年去，四五”养老供职兴盛计划》中初度提出正在省当局办公厅印发的《江苏省“十，老”供职品牌打造“苏适养。年来一，词语慢慢长远人心“苏适养老”这个，供职兴盛的共鸣造成江苏养老。年今，苏适养老”主线省民政厅盘绕“，列的核心运动经营了一系，运动为载体旨正在以品牌，的甜蜜感和取得感晋升宏壮晚年人。天今，闻通气会举办新，系列核心运动的相干情形向大多先容“苏适养老”，同伴们的提问并答复记者。

　　专项处）：感谢记者同伴的提问刘烨（国度统计局江苏侦察总队。的寻常性和代表性要保障侦察对象，够的样本数目一是要有足，学的抽样步骤二是要选取科。

　　问江苏侦察总队元首工人日报记者：请，0多万晚年人全省有180，性和代表性？一对一边访使命面广量大选取什么步骤来保障侦察对象的寻常，查使命质料怎样保障调？

　　养老供职结构、为老供职结构、慈善结构、社工供职机构、晚年人协会等本次运动参评对象为结构晚年人发展种种运动的省内养老机构、居家社区。一第，选实质闭于评。类：一是文明创作类评比案例苛重分为五，化素养和心灵糊口苛重浮现晚年人文，作、演绎的歌曲跳舞、举办的晚年文明特质运动等征求结构晚年人发展的文学书画作品创作、手工创；育健身类二是体，态和敢于挑衅自我的心灵风貌苛重浮现晚年人优良的身体状，体育训练、强身健体运动等征求结构晚年人从事的种种；智运动类三是益，维才智和着手才智苛重浮现晚年人思，能化开发操纵达人秀、种种益智游戏竞赛等征求结构晚年人出席的智在行机大赛、智；益供职类四是公，尚人品和公益情怀苛重浮现晚年人高，、笑于贡献的尊贵心灵不停为社会创建代价，传帮带”、晚年人欲望供职等征求晚年人阐发余热、岗亭“；神闭爱类五是精，情状、情绪需求的闭怀与回应苛重浮现社会对晚年人心灵，甜蜜感、安静感重视晚年人的，心灵闭爱、情绪慰问供职等征求为晚年人供应的多方位。二第，运动铺排闭于评比。为四个阶段评比运动分，动阶段一是发。期前，办撮合颁布运动通告省民政厅、省老龄，笑老”突出案例搜集使命正在全省周围内启动“益智。宣称带头通过寻常，务结构踊跃出席指导种种为老服；选阶段二是遴。办结构抉择突出案例参评各设区市民政部分、老龄，类案例不少于3个每个设区市引荐每，少于15个合计引荐不，料实行审核并对申报材；选阶段三是评。送的案例实行评审对各设区市抉择报，与受益面、社会影响力和更始水准归纳考量案例的代价引颈性、参，0个突出案例评比出10。务行业代表、晚年人代表合伙构成评委由当局主管部分代表、养老服，络评比通道同步开明网；示阶段四是展。际养老供职展览会上颁布评比结果正在9月底举办的第11届江苏国，动气宇闪现并实行活。三第太平洋在线下载套运动闭于配。强运动的宣称为进一步加，会影响力增加社，极出席、寻常出席带头宏壮晚年人积，托新媒体平台省级层面依，“笑老顺手拍”运动同步提倡话题短视频，博会时间实行展播突出短视频将正在老。

　　巡视员）：大多上午好沙维伟（省民政厅一级！系列核心运动信息通气会接待加入“苏适养老”。机遇借此，省民政厅我谨代表，务使命的重视、维持和出席显露衷心的谢谢对大多永远今后对全省民政使命以及养老服！

　　抽样差错应承周围内样本数目方面：正在，结果牢靠性条件下并保障统计侦察，查9920个样本经测算全省共需调。常住晚年人总数的0.05%个中晚年人样本量约占全省，活情状抽样侦察样本比例相通与第五次寰宇城乡晚年人生。

　　先首，统计侦察、统计监视的当局统计侦察机构国度统计局江苏侦察总队是依法独立行使，编造的专业统计侦察气力咱们将调动全省侦察队，次侦察使命来完毕此。的干部以及侦察员各地出席侦察使命，、入户面访的使命体会有着永远发展抽样侦察，侦察出力与质料可能有用保障。

　　强平日监禁一是确实加。发展食物安静监视搜检每年针对养老机构食堂，冲洗消毒、食物留样等环节症结是否适宜规则要点搜检食物原料采购、加工造造、餐饮具；食物增添剂约束等轨造是否确立和落实食物安静自查轨造、从业职员约束、。的题目对出现，构实时整改催促养老机，违规作为对违法，行治理依法进。构落实主体负担二是催促养老机。线上线下常识培训通过现场教导、，品安静约束职员负担认识和约束才智晋升养老机构食物安静担任人及食，食堂方法开发参加催促养老机构加大，安静公法规则自发听从食物，品安静约束轨造苛峻落实各项食，品安静危急主动排查食。部分配合三是深化。部分确立了优良的疏通团结机造全省各级市集监禁部分与民政，撮合督查、撮合考察等形式通过撮合铺排、撮合培训、，管协力造成监，食物安静保驾护航合伙为养老机构。

　　里这，、记者同伴们与咱们一道也恳挚指望宏壮信息媒体，苏适养老”系列核心运动合伙重视、闭怀和维持“，相干报道络续做好，社会气氛营造优良，使命高质料兴盛走正在前哨辛勤鞭策江苏养老供职，成色更足、底色更亮让“苏适养老”品牌。大多感谢！

　　策划处）：感谢记者同伴的提问闵锐（省市集监视约束局食物。食物行业主管部分市集监禁部分举动，三个方面开头苛重从以下，晚年人就餐饮食安静尽力保险养老机构。

　　老供职情状抽样侦察发展全省晚年人养，晚年人养老供职需乞降供应情状所有摸清、支配新兴盛阶段我省，”供职系统的根底是修建“苏适养老，、鼓舞养老供职高质料兴盛对付精准造订养老供职战略，龄化国度政策拥有苛重事理贯彻落实踊跃应对生齿老。

　　请问省卫健委元首晚年周报记者：，年人的主食、肉类、生果等该当怎样吃才强壮是否有适合大部门晚年人养分餐的模子？老？

　　：感谢记者同伴的提问许豪勤（省卫健委）。以食为天”所谓“民，晚年人到，日趋减退身体效力，强壮饮食来添加养分更需求合理饮食、。